[티브이데일리 박상후 기자] '2TV 생생정보'에서 쉽게 만들 수 있는 잡채, 갈비찜 레시피가 공개됐다.

30일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'에서는 손쉽게 만드는 추석 음식이 소개됐다.

이날 정숙향 주부는 손질부터 양념까지 번거로웠던 추석 음식을 쉽게 만드는 안희정 요리 연구가를 찾았다. 먼저 안희정은 8분 만에 프라이팬으로 잡채를 만드는 방법을 공개했다.

그는 끓는 물에 불리지 않은 당면을 넣고 4분간 끓였다. 당근과 양파는 두껍게 부추는 적당한 크기로 썰었고, 당면 끓인 물을 한 컵 정도 남긴 후 채소를 간장, 올리브유 등과 함께 볶았다.

8분 만에 완성한 잡채를 맛본 정숙향 주부는 "진짜 맛있다. 당면을 안 불려서 딱딱할 줄 알았는데, 하나도 안 딱딱하다"라며 "믿을 수 없다. 정말 빨리 끝났는데, 맛은 내가 2시간 동안 한 잡채보다 맛있다"라고 극찬했다.

이어 안희정은 25분 만에 갈비찜을 만드는 방법을 알려줬다. 그는 고기를 팬에 한번 구워 육즙을 부드럽게 했다. 썰어 놓은 채소와 간장, 다진 마늘, 후추, 참기름 등을 넣고 압력솥에 20분간 익혔다.

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