[티브이데일리 최하나 기자] '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌'에서 소개된 문어갈비탕 맛집 '아라리한가든153'과 김치만두전골 맛집 '다락정'이 화제다.

27일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌'에서는 문어갈비탕 맛집 '아라리한가든153'과 김치만두전골 맛집 '다락정'이 소개됐다.

이날 '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌' 제작진은 강원도 강릉시 남부로90에 위치한 문어 갈비탕 맛집 '아라리한가든153'을 찾았다. '아라리한가든153'은 문어 갈비탕으로 주말 기준 하루 매출 약 745만원을 기록할 정도로 손님들에게 인정을 받은 맛집이었다.

한 손님은 '아라리한가든153'의 문어 갈비탕을 맛보고는 "문어의 쫄깃쫄깃한 맛과 갈비의 담백한 맛이 잘 어울린다"고 극찬했다.

문어 갈비탕의 부드러운 문어 맛 비결에는 부엌 한편에 놓인 항아리에 있었다. 그 속에는 강판에 갈아 준 무에 문어를 재워두는 것이었다. 숙성 마친 문어를 깨끗이 세척한 후 화이트 와인을 넣은 물에 삶아주면 부드러운 맛이 완성된다.

식객들이 '아라리한가든153'의 문어 갈비탕을 찾는 이유는 살이 푸짐하게 붙어 있는 갈빗대 때문이었다. 한 손님은 문어 갈비탕을 맛보면서 "갈비 크기가 엄청 큰데 살도 굉장히 많이 붙어 있고 부드럽다"고 극찬했다.

이어 '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌' 제작진은 서울시 종로구 삼청로 131-1에 위치한 김치만두전골 맛집 '다락정'을 찾았다. '다락정'의 인기 메뉴인 얇게 편 밀가루 반죽에 매콤한 소를 넣어 만든 수제 김치만두가 가득한 전골이었다. 또한 '다락정'의 김치만두전골 특징은 호박전이 들어간다는 점이었다.

한 손님은 '다락정'의 김치만두전골을 맛보고는 "만두가 굉장히 담백해서 뒷맛이 깔끔한 것 같다"라고 극찬했다.

'다락정'만의 비결은 신김치가 아닌 데친 배추에 양념을 해서 만드는 것이었다. 이에 대해 '다랑정' 주인장은 "처음에는 신김치를 사용했었는데 시큼한 맛을 싫어하시는 분들이 있더라. 그래서 저희집 만두의 특징을 담백한 맛으로 잡았다"고 설명했다.

[티브이데일리 최하나 기자 news@tvdaily.co.kr/사진=KBS2 '2TV 생생정보']