[티브이데일리 김한길 기자] '생방송투데이' 매운 수제비가 시청자들의 군침을 자극했다.

5일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송투데이'의 '소문의 맛집'에서는 기분 좋은 얼큰함, 연 10만 그릇 매운수제비가 전파를 탔다.

매운수제비를 맛 본 손님들은 "사람을 혹하게 홀리는 향이 있다. 수제비를 먹고 나서 밥까지 말아 먹을 때 맛있는 것 같다" "모습은 수제비인데, 국물은 얼큰한 매운탕 맛이다" "어죽처럼 국물이 진하고 맛있다"고 극찬했다. 단골들이 사랑하는 해장 메뉴였으며, 그야말로 불패조합, 탄수화물 더하기 탄수화물인 것.

약 3년에 걸쳐 만든 주인장만의 반죽법이 눈길을 끌었는데, 계절, 기온, 밀가루 건조 상태에 따라 반죽을 달리했다. 육수는 새우, 밴댕이, 전갱이, 다시마를 사용했는데, 이는 물이 끓을 때 넣어 맑음을 유지했다. 또한 매운맛은 방앗잎과 산초가 비법이었다.

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