[티브이데일리 최하나 기자] '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌'에서 소개된 통낙지볶음, 갈낙탕, 어복쟁반 맛집이 화제다.

4일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌'에서는 통낙지볶음 갈낙탕 맛집 '고창복의 낙지세상'과 어복쟁반 맛집 '서관면옥'이 소개됐다.

이날 '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌' 제작진은 먼저 경기도 광명시 범안로 893에 위치한 통낙지볶음 갈낙탕 맛집 '고창복의 낙지세상'을 찾았다.

'고창복의 낙지세상'에서는 통낙지볶음과 갈낙탕이 인기 메뉴였다. 특히 통낙지볶음은 낙지가 통으로 들어가 손님들의 입맛뿐만 아니라 눈길도 사로잡앗다.

한 손님은 통낙지볶음 갈낙탕 맛집 '고창복의 낙지세상'에 대해 "살아있는 낙지를 바로 잡아다가 볶아 주니까 신선하고 부드러운 것 같다"고 했다.

통낙지볶음 갈낙탕 맛집 '고창복의 낙지세상'의 양념 비법은 찐사과와 배였다. 찐 사과와 배를 쪄낸 뒤 바로 으깨 즙을 내주며 감칠맛과 자연스러운 단맛을 낼 수 잇다고.

통낙지볶음 갈낙탕 맛집 '고창복의 낙지세상'의 하루 매출은 주말 기준 약 1000만원을 기록했다. 이 매출은 통낙지볶음과 갈낙탕이 대부분을 차지했다.

이후 '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌' 제작진은 서울시 서초구 서초대로56길 11에 위치한 어복쟁반 맛집 '서관면옥'을 찾았다. 어복쟁반 맛집 '서관면옥'의 하루 매출은 약 1000만원이었다.

'서관면옥'의 어복쟁반은 소 사태를 포함해 소의 다양한 부위를 맛볼 수 있다는 점이 손님들의 마음을 사로잡았다. 양지, 사태, 곱창, 막창, 지라, 유통 등이 어복쟁반에 사용됐다.

'서관면옥' 주인은 어복쟁반에 들어가는 소고기를 각기 부위의 특징에 맞춰 손질해 맛의 질을 높였다.

[티브이데일리 최하나 기자 news@tvdaily.co.kr/사진=KBS2 '2TV 생생정보']