[티브이데일리 김한길 기자] '생활의달인' 부산 탕수육 짬뽕 달인이 소개됐다.

27일 밤 방송된 SBS 교양프로그램 '생활의달인'에서는 부산광역시 부산진구의 탕수육, 짬뽕 달인이 전파를 탔다.

탕수육 하나로 부산 전체를 떠들썩하게 만든 이가 있다. 중국 현지에서도 인정한 경력 24년의 실력파 조민수 달인이다.

바삭함과 쫄깃함을 동시에 즐길 수 있다는 달인 표 탕수육은 고기를 연하게 하기 위한 감자와 잡냄새를 잡기 위한 셀러리와 콩가루로 숙성시켜 눈길을 끌었다.

이뿐만이 아니다. 단맛을 극대화한 수박으로 한 번 더 숙성시켜 남다른 풍미를 자랑했다.

여기에 조미료 없이도 극강의 감칠맛을 자랑한다는 짬뽕 양념 또한 범상치 않았다.

[티브이데일리 김한길 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생활의달인']