[티브이데일리 김한길 기자] '생활의달인' 미소카라메 달인, 서울 3대 비빔우동이 시청자들의 군침을 자극했다.

22일 밤 방송된 SBS 교양프로그램 '생활의달인'에서는 서울시 송파구에 위치한 미소카라메 달인이 전파를 탔다.

경력 11년의 심재현 달인의 가게는 '서울 3대 비빔우동'이라고 불릴 만큼 인기를 끌었다.

이곳의 인기 메뉴는 소고기를 넣은 된장 비빔우동. 된장 특유의 짠맛 없이 고소한 맛이 일품이었다.

특히 소스의 핵심 재료인 미소는 대나무와 우엉으로 훈연하여 풍미를 살렸다.

또한 달인은 향이 좋은 고송버섯, 면수, 콩가루, 싸라기설탕 등을 넣어 만든 죽으로 고기를 숙성해 시선을 사로잡았다.

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