[티브이데일리 백지연 인턴기자] 요리연구가 백종원이 '3대천왕'에서 순대를 제대로 즐길 수 있는 특별 비법들을 공개한다.

13일 방송되는 SBS 예능프로그램 '토요일이 좋다-백종원의 3대 천왕'은 '순대편' 특집으로 꾸며져 백종원이 당면 순대, 대창 순대, 막창 순대 등 특별한 '순대 먹방'을 펼친다.

방송에 앞서 진행된 녹화에서 전라도의 한 국밥집을 찾아간 백종원은 초장에 찍어 먹는 전라도식 막창 순대를 맛보며 "금방 씹어서 삼키지 말고 오랫동안 꼭꼭 씹어야 막창이 가진 고소함을 제대로 느낄 수 있다"고 설명했다.

이어 백종원은 어느 순댓집에나 있을 법한 쌈장, 들깨가루, 새우젓, 다진 양념 등의 소스들을 황금 비율로 배합해 '순대 특제소스'를 만들어 눈길을 끌었다.

이밖에도 백종원은 순대국밥의 간을 맞추는 '꿀팁'도 공개했다. 그는 "순대국밥에 새우젓만 넣으면 시원함이 덜하다"며 새우젓과 소금을 섞어 넣는 자신만의 비법을 공개했다. 13일 저녁 6시 10분 방송.

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