[티브이데일리 박상후 기자] '생방송 투데이'에서 다양한 메뉴를 파는 반찬가게가 소개됐다.

13일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '우리 동네 반찬 가게' 코너에서는 경기도 파주에 위치한 반찬가게가 전파를 탔다.

이날 제작진은 오감을 만족시키는 경기도 파주에 위치한 한 반찬가게를 찾았다. 이 집은 다른 곳과 차별화된 반찬으로 주부들의 마음을 사로잡았다. 손님들은 "이색 반찬들이 많다" "쉽게 볼 수 없는 반찬들이 있다"라고 이야기했다.

인순분 주인장은 이색 반찬을 판매하게 된 이유에 대해 "같은 반찬이라도 특별하게 만들면 기억에 오래 남는다. 제가 나름대로 연구를 많이 했다"라고 털어놨다.

손님들은 여러 가지 반찬 중 매콤 연어 조림을 최고의 인기 메뉴로 꼽았다. 주인장은 다시마를 깔아준 뒤 연어를 숙성했다. 그는 "이렇게 연어를 2시간 숙성시키면 비린내가 사라진다"라고 비법을 공개했다.

이와 함께 주인장표 오징어볶음도 모든 이들의 입맛을 사로잡았다. 주인장은 양념장에 강황 가루를 넣어 감칠맛을 높였다. 이후 오징어와 양념을 먼저 볶아 깊은 맛을 냈다.

[티브이데일리 박상후 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이']