[티브이데일리 황서연 기자] '생방송투데이'에 한국에만 있는 스테이크가 소개됐다.

31일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송투데이'의 '더 맛있SHOW(쇼)' 코너에서는 스테이크 김치찌개 맛집 '부엌'이 소개됐다.

서울 영등포구에 위치한 이 스테이크 김치찌개 맛집은 옆면까지 고루 잘 구워준 한우 스테이크를 잘 썰어 매콤하고 칼칼한 김치찌개 위에 얹는 독특한 요리로 한국인들의 입맛을 사로 잡았다.

김치찌개와의 궁합을 위해 스테이크에는 따로 밑간을 하지 않은 채 담백하게 구워내기만 한다. 손님들은 "김치의 매콤함이 고기의 느끼함을 딱 잡아준다. 완벽한 조합"이라고 자진했다.

가게 사장은 스테이크와 어울리는 김치찌개 맛을 연구하기 위해 무수한 노력을 했단다. 스테이크가 주가 되는 요를 만들기 위해 김치찌개의 맛에 올인했다고. 이에 사장은 지난 20년 간 각종 요리 대회에 나서며 '김치 명인'으로 인정 받았다.

사장은 김치찌개용 김치를 일부러 일주일에 한 번 새롭게 담그고 있다고. 밥과 대파, 배즙을 넣는 노하우로 감칠맛 나는 김치가 완성된다.

[티브이데일리 황서연 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생방송투데이']