[티브이데일리 이기은 기자] ‘생활의 달인’에서 강릉 일본식 메밀국수 맛집이 이목을 끌었다.

1일 밤 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 국내 일본식 메밀국수 달인 장도훈 씨의 강릉 메밀국수 장사 현장, 신문 배달의 신으로 불리는 달인, ‘은둔식달’ 인천 충무김밥 달인이 소개됐다.

메밀국수 달인은 차원이 다른 제면 방식으로 메밀 특유의 구수한 맛을 살렸다. 반죽에 말린 무화과 등을 넣는 등 자신만의 비법으로 극강의 반죽을 만들었다. 특히 숙성 간장이 그 비법인 것으로 알려졌다.

이곳 메밀국수는 얹어먹는 토핑에 따라 달라진다. 뜨거운 국물이 장점인 온메밀국수, 명란 메밀국수, 마 메밀국수 등 다양한 메뉴 매력이 손님들의 구미를 만족시켰다.

강릉 손님들은 “이곳의 자랑이다” “특급 호텔 같은 맛”이라며 감탄을 금치 못했다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS ‘생활의 달인’]