[티브이데일리 김한길 기자] '생활의달인' 나주 생고기 비빔밥이 시청자들의 군침을 자극했다.

25일 밤 방송된 SBS 교양프로그램 '생활의달인'의 은둔식달'에서는 전남 나주 생고기 비빔밥 달인이 전파를 탔다.

나주 생고기 비빔밥으로 유명한 나주 왕곡면에 위치한 왕곡가든은 맛집답게 손님들로 인산인해를 이뤘다.

일식 사대문파 임홍식 달인은 생고기 비빔밥를 보자 "고기의 양도 많지만, 선도 자체도 굉장하다"고 놀라워했다.

이어 맛을 본 후에는 "고기가 굉장히 연하면서 양념장이 진짜 맛있다. 양념장은 고소하고 감칠맛이 나고 깊다"고 엄지를 치켜세웠다.

양념장은 만드는 과정부터 정성이 가득 담겼는데, 청각을 담은 참외 위에 볶은 양파를 위에 뿌려 찐 후 면포에 싸서 물만 내려써 눈길을 끌었다.

이뿐만이 아니다. 집고추장에 사골 육수와 찐 참외, 청각 내린 물을 넣어 만들어 눈길을 끌었다. 맛을 본 임홍식 달인은 "상큼하면서도 감칠맛이 돈다. 이 양념장으로 비비니 맛이 없을 수 없다"고 극찬을 쏟아냈다.

무와 표고버섯을 이용해 밥을 지어 고소함을 더했다.

[티브이데일리 김한길 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS 방송화면 캡처]