[티브이데일리 박상후 기자] '편스토랑'에서 배우 정상훈이 LA갈비 요리법을 공개했다.

8일 밤 방송된 KBS2 예능프로그램 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 100회 특집 대결 '라면 전쟁'이 펼쳐졌다.

이날 정상훈은 창고형 마트에서 구매한 LA갈비로 요리를 만들기 시작했다. 특히 그는 설탕물 해동법을 공개, 보는 이들의 시선을 사로잡았다. 육즙 보존과 연육 작용까지 더한 정상훈은 미지근한 물에 핏물을 제거했다.

정상훈은 고기 전문가 레이먼킴에게 도움을 구하기도 했다. 그는 "하루 동안 기다리지 않은 채 바로 먹고 싶으면 고기에 칼집을 내거나 센 불에 익히지 말고 오래 찌듯이 익히면 좋을 것 같다"라고 조언했다.

이후 정상훈은 숙성하지 않은 갈비를 맛보고 감탄했다. 다만 끝에 살짝 느껴지는 고기 잡내에 아쉬움을 느꼈다. 이어 숙성갈비를 맛본 그는 "정말 맛있다. 속까지 양념이 깊게 배겼다"라고 칭찬했다.

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