[티브이데일리 박상후 기자] '골목식당'에서 방송인 겸 요리 연구가 백종원이 분노를 감추지 못한다.

28일 방송되는 SBS 예능프로그램 '백종원의 골목식당'(이하 '골목식당')에서는 35번째 골목 '하남 석바대 골목' 세 번째 편이 공개된다.

최근 진행된 촬영에서 최악의 위생 상태 때문에 3주 만에 백종원의 닭갈비 첫 시식을 맞이하게 된 '춘천식 닭갈빗집' 아들 사장은 "맛은 흠잡을 데 없다"라며 강한 자부심을 보였다. 이후 백종원은 다양한 방법으로 닭갈비를 충분히 시식했다.

특히 백종원은 모자 사장에게 '롤 체인지'를 제안했다. 모자 사장이 홀과 주방 각자의 일만 해 소통이 부족한 점을 간파한 것인데, 장사 준비를 시작하며 주방에 들어간 아들은 닭 손질을 잊고 주방 기물 위치를 몰라 우왕좌왕하는 모습을 보였다.

첫 촬영 이후 제작진이 남겨둔 카메라에 충격적인 장면이 포착됐다. 카메라는 아들 사장이 청소하는 모습을 기록하기 위해 남겨뒀지만, 게으른 장사 태도를 진심으로 반성하는 듯했던 아들 사장님의 말과는 달리 정반대의 언행이 적나라하게 녹화돼 이목을 사로잡았다.

제작진으로부터 상황을 전달받은 백종원은 아들 사장과 단둘이 대면했다. 사장의 진심이 의심되는 정황에 백종원은 "정말 황당하다"며 당혹감을 감추지 못했다.

그런가 하면 '모녀김밥집'은 '고기국숫집'의 퓨전 고기국수를 맛본 백종원은 사장의 객관적인 실력 확인을 위해 정통 제주도식 고기국수를 구현해보라는 숙제를 내줬다. 이에 사장은 무려 3가지의 고기국수를 준비해 기대감을 높였다.

또한 '모녀김밥집'은 촬영 후 일주일간 김밥 연구뿐만 아니라 가게 내부공사를 통해 완전한 김밥전문점으로 변신했다. 또 사장은 지난주 선보였던 돈가스김밥과 묵은지소고기김밥 외에도 기본김밥과 NEW 김밥까지 총 김밥 4종을 판매하고 싶다고 밝혔다.

매 순간 긴장감이 넘치는 '하남 석바대 골목' 세 번째 이야기는 이날 밤 10시 방송을 통해 확인할 수 있다.

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