[티브이데일리 박상후 기자] '생생정보'에 가마솥곰탕 맛집이 공개됐다.

6일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '비법 24시, 밥상을 털어라' 코너에서는 남양주 가마솥곰탕 맛집 '대청마루전주곰탕'이 소개됐다.

이날 제작진은 경기도 남양주시 고산로 54에 위치한 '대청마루전주곰탕'에 방문했다. 따뜻하고 푸짐한 가마솥곰탕은 이곳의 별미로 손꼽힌다. 가격은 1만 원에 판매되고 있다.

가마솥곰탕의 비법은 참나무다. 김대현 사장은 "우리가 곰탕을 끓일 때 주재료로 쓰는 참나무는 화력이 좋다. 나무에 쓰는 돈만 1년에 5000만 원이다. 화력을 조절하기 위해 장작을 패서 사용한다"고 말했다.

이곳은 사골, 꼬리뼈, 우족, 도가니 등 부위마다 다른 맛을 내는 뼈를 이용해 육수를 낸다. 사장은 "기존에는 사골만 끓였다. 그런데 만족할 만한 맛이 안 났다. 이후부터 다양한 뼈를 이용해 육수를 끓이고 있다"고 전했다.

손님들은 "장작으로 육수를 우려내는 게 신기하다" "이게 보양식이다" "몸이 뜨거워져서 춥지 않다. 피로할 때 먹으면 딱이다" "다른 곰탕집은 싱거운 맛이 있는데 여기는 많이 진하다" 등의 호평을 내놨다.

[티브이데일리 박상후 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS '2TV 생생정보']