[티브이데일리 김민주 기자] '2TV 생생정보'에 곱창닭볶음탕 맛집이 등장했다.

5일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '장사의 신' 코너에는 부산광역시 부산진구에 위치한 곱창닭볶음탕 맛집이 소개됐다.

해당 맛집은 곱창닭볶음탕을 먹으러 온 손님들로 문전성시를 이뤘다.

사장은 소곱창과 닭볶음탕을 합쳐 곱창닭볶음탕을 탄생시켰다. 해당 맛집 곱창닭볶음탕의 곱창에는 양념이 잘 배어있어 손님들의 만족도를 높였다.

사장은 한우 대창, 곱창을 사용했다. 그는 곱창을 뒤집어서 작업했다. 이와 관련해 사장은 "곱창이 깔끔하지 않으면 안에서 잡냄새가 날 수 있어서 일일이 뒤집어서 세척을 한다"고 설명했다.

그는 세척한 곱창을 끓는 물에 삶았다. 사장은 오동통하게 익은 곱창을 질겨지지 않도록 제시간에 맞춰 꺼냈다.

손님들은 "전혀 기름진 맛이 없고 깔끔하다" "진하고 깊은 맛이 난다"며 칭찬을 아끼지 않았다.

해당 맛집의 연 매출은 약 15억 원이었다.

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