[티브이데일리 권세희 기자] '생방송투데이'에서 드라이 카레를 선보이는 맛집이 등장했다.

16일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송투데이'의 '맛의 승부사' 코너에는 서울 마포구 연남동에 위치한 드라이 카레 맛집이 소개됐다.

이날 소개된 맛집은 물기가 없는 고체 카레를 판매하고 있어 눈길을 끌었다. 맛집을 찾은 손님들은 카레를 맛 본후 "매콤한데 고소하기도 하고, 맛있다. 카레도 맛있는데 씹히는 고기도 맛있다"고 평을 내놨다.

드라이 카레의 특별한 점은 '낫토'가 들어간다는 점에 있다. 발효 식품인 낫토의 점액질이 고기의 풍미도 살려준다. 이어 닭발 묵도 카레의 맛을 증가시키는 비법 중 하나다. 닭발 육수로 만들어낸 묵을 사용해 구수한 풍미와 함께 카레의 감칠맛을 높여준다. 이외에도 토마토 누룩 등 다양한 재료들을 활용해 카레의 맛을 잡았다.

갖은 재료로 카레 맛을 내는 주방장은 "카레를 너무 좋아하다보니 무엇이 더 맛있을까 연구를 하다가 나온 결과"라고 밝히기도 했다.

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