[티브이데일리 김민주 기자] '생방송 투데이'에서 족발 맛집이 소개됐다.

9일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '소문의 맛집'에는 서울 서초구에 위치한 족발 맛집이 소개됐다.

이날 소개된 맛집의 대표 메뉴는 온족발이었다.

해당 맛집은 손님에게 김이 모락모락 나는 따뜻한 족발을 대접했다. 삶아낸 족발을 식히지 않은 채 판매하는 것이었다.

온족발의 온도는 42~43도였다. 사장은 "옛날에 족발을 삶은 뒤 압력 밥솥에 넣어서 뜸을 들인 후 손님 상에 내보냈다. 여기서 온족발이 유래했다"고 음식 제작 계기를 밝혔다. 손님들에게 따뜻한 음식을 대접하기 위한 사장의 진심 어린 마음을 엿볼 수 있는 대목이었다.

맛집의 음식을 맛본 손님은 "족발 양념이 진하다. 달짝지근하면서도 짭짤해서 조화가 적절하다"고 칭찬했다. 이어 사장은 "연 매출 36억 원을 내고 있다"고 말해 모두를 놀라게 했다.

[티브이데일리 김민주 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이']