[티브이데일리 김민주 기자] '생방송 투데이'에서 맥반석 숯불 닭갈비 맛집이 소개됐다.

3일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '오천만의 메뉴'에는 강원 춘천시에 위치한 숯불 닭갈비 맛집이 등장했다.

이날 소개된 맛집의 대표 메뉴는 숯불 위에서 굽는 닭갈비였다. 육즙이 꽉 차 있는 닭갈비는 손님들의 만족도를 높였다.

식당의 불판 위에는 까만 맥반석이 놓여있었다. 맥반석이 고기의 육즙을 유지하는 역할을 하는 것이었다.

맥반석은 특수 제작된 세척기에서 1차 세척을 거친 뒤 기름칠 작업을 거쳐 만들어졌다. 해당 맛집 사장은 "고기는 타면 바로 육즙이 빠진다"며 "육즙을 최대한 살려줄 수 있는 방법을 생각하다가 맥반석을 떠올렸다"고 밝혔다.

해당 맛집에서는 맥반석 숯불 문어 닭갈비도 함께 판매하고 있었다. 맥반석 위에서 구워진 문어와 닭갈비를 함께 먹은 손님은 "갈비와 문어의 맛이 어우러져서 담백하다"고 칭찬했다.

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