[티브이데일리 박상후 기자] '생방송 투데이'에서 미국식 봉지 해물찜 맛집을 소개했다.

11일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '먹킷리스트' 코너에서는 특별한 봉지 해물찜 맛집들이 전파를 탔다.

이날 박민혁 셰프는 서울 용산구에 위치한 미국 남부 지역의 전통 해산물 요리 봉지 해물찜 맛집을 소개했다. 그는 "해물찜을 만든 후에 봉지에 넣고 다양한 소스를 넣어 준다. 일반적인 해물찜과는 또 다른 재미가 있다"라고 말했다.

해물탕을 맛본 손님들은 "해물탕을 물 없이 먹는 느낌이 난다" "맛이 상상이 안 간다. 이게 원래 루이지애나 스타일이다" "스트레스가 확 풀린다" "여태까지 맛보지 못했던 새로운 맛을 찾을 때 이곳을 오면 된다"라고 호평했다.

박민혁은 "우리나라 해물찜은 되게 칼칼하고 진한 매운맛이면, 미국식 해물찜은 담백한 매운맛이다"라며 "케이준 소스가 밸런스를 맞춰준다. 진하지 않으면서 간을 맞춰준다. 먹다 보면 매운데 진하게 맵지 않다. 특유의 향이 있다"라고 극찬했다.

이어 박민혁은 인천에 위치한 봉지 해물찜 맛집을 방문했다. 이곳의 해물찜에는 통문어가 들어가 보는 이들의 시선을 사로잡았다. 또한 이곳은 손님의 입맛에 따라 다양한 해산물을 추가할 수 있었다.

이곳의 봉지 해물찜의 비결은 양념에 있었다. 양념에는 버터와 엄청난 양의 마늘을 들어갔다. 박민혁은 "우리가 누구냐. 마늘의 민족 아니냐. 이곳의 특징은 마늘이 듬뿍 들어간다"라고 설명했다.

[티브이데일리 박상후 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이']