[티브이데일리 이기은 기자] ‘편스토랑’ 류수영 표 닭 요리, 군침을 자아냈다.

3일 저녁 방송된 KBS 예능프로그램 ‘신상출시 편스토랑’에서는 어남선생, 배우 류수영 프라이드치킨 레시피가 공개됐다.

가루 치킨의 비결은 튀김가루, 카레가루, 후추 조합이었다. 그는 닭봉에 미리 밑간을 해놨고, 이를 가루에 묻혀 30분 숙성 시켰다.

그는 “30분 숙성 시키는 이유가 있다. 그래야 닭껍질과 튀김 가루가 착 붙는다. 바로 튀기면 다 떨어진다”는 팁을 줬다. 식용유는 1.5L 정도 붓고 냄비에 튀길 수 있는데, 180도가 최적의 온도다.



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