[티브이데일리 최하나 기자] '2TV 생생정보'의 '대동 맛 지도'에서 소개된 모둠 곱창구이 맛집 '황소알곱창'이 화제다.

오늘(21일) 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '대동 맛 지도'에서는 모둠 곱창구이 맛집 '황소알곱창'이 소개됐다.

이날 '2TV 생생정보'의 '대동 맛 지도' 제작진은 광주광역시 광산구 장신로 68에 위치한 모둠 곱창구이 맛집 '황소알곱창'을 찾았다.

'황소알곱창'의 모둠 곱창구이는 곱으로 속이 꽉찬 신선한 곱창을 사용해 손님들의 입맛을 사로잡았다. 한 손님은 '황소알곱창'의 모둠 곱창구이를 맛보고는 "씹으면 입 안에서 즙이 퍼지는데 그 맛이 너무 고소하다"고 극찬했다.

'황소알곱창'의 모둠 곱창구이는 초벌한 곱창을 냉장 숙성해 곱이 바깥으로 빠져나가지 않게 하는 것이 비법이었다.

'황소알곱창' 주인장은 모둠 곱창구이 비법으로 "매일 도축한 암소만을 사용했다. 곱창의 색을 보면 그날 잡은 암소만 쓰기 때문에 신선하다"고 설명하며 자신감을 드러냈다.

[티브이데일리 최하나 기자 news@tvdaily.co.kr/사진=KBS2 '2TV 생생정보']