[티브이데일리 김한길 기자] '생활의 달인' 동치미 막국수 달인이 시청자들의 군침을 자극했다.

10일 밤 방송된 SBS '생활의 달인'의 '은둔식달'에서는 동치미 막국수 달인이 전파를 탔다.

경기도 남양주의 한 막국수집. 이곳의 대표 메뉴는 막국수의 본고장 강원도 출신 어머니께 전수받은 조리법으로 만든 동치미 막국수. 이곳 역시 맛집답게 손님들로 인산인해를 이뤘다.

동치미 막국수는 비빔 메밀 막국수 비주얼에 동치미가 함께 나왔는데, 기호에 맞게 동치미 양을 조절하면 되는 것.

달인의 막국수는 양념장이 핵심 포인트. 양념장에 들어가는 간장을 달일 때 말린 귤껍질을 넣어 단맛을 배가시켰다.

시원한 맛을 살려주는 동치미도 직접 담그는데, 쌀과 고구마, 고구마 순을 넣고 쪄준 후 으깨서 무와 함께 푹 삭혀주는 과정을 거쳤다.

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