[티브이데일리 박상후 기자] '2TV 생생정보'에서 주꾸미곱창철판볶음, 돈파스 맛집이 등장했다.

16일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 'SNS 화제 맛집' 코너에는 주꾸미곱창철판볶음 맛집이 소개됐다.

주꾸미곱창철판볶음 맛집은 부산시 중구에 위치해있다. 가격은 2~3인 3만 원, 3~4인 4만 원에 판매되고 있다.

경력 23년된 사장은 "기존에는 주꾸미를 술안주로 판매했다. 어느날 서비스로 한우 곱창을 넣어줬는데 손님들 반응이 좋았다"며 그 때부터 주꾸미곱창철판볶음을 판매하기 시작했다"

주꾸미곱창철판볶음의 비법은 간장, 맛술, 강황가루, 무즙을 믹서에 갈아 잘 섞고 손질한 한우곱창에 넣은 뒤 12시간 숙성한다. 사장은 "강황가루를 사용하면 곱창이 부드러워진다. 특히 잡내가 줄어 맛있어진다"고 말했다.

이밖에 서울시 관약구에 위치한 돈파스 맛집도 소개됐다. 돈파스는 돈까스로 만든 그릇 위에 파스타가 올라가 있는 음식이다. 흔하지 않은 맛으로 손님들을 사로잡았다. 손님들은 "처음에는 의아했다. 하지만 먹어보니 정말 잘어울렸다"고 말했다.

돈까스는 국내산 암퇘지를 사용한다. 입자가 굵은 빵가루를 사용해 바삭함을 최대한 살린다. 파스타는 마늘, 베트남, 고추, 매운 고추, 양파, 토마토 페이스트, 닭 육수를 이용해 소스를 만들어 느끼함을 잡아준다.

[티브이데일리 박상후 기자 news@tvdaily.co.kr 사진=KBS2 '2TV 생생정보']