[티브이데일리 김민주 기자] '생생정보'에 소개된 닭곰탕칼국수, 파닭개장 맛집이 화제다.

5일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'(이하 '생생정보')의 '대동 맛 지도' 코너에서는 인천광역시 중구에 위치한 닭곰탕칼국수, 파닭개장 맛집이 소개됐다.

해당 맛집은 뽀얀 국물에 쫄깃한 면발이 특징인 닭곰탕칼국수를 판매하고 있었다.

사장은 매일 아침 새 닭 뼈를 넣고 푹 우려내 진한 육수를 만들어냈다.

특히 그는 삶은 닭을 찬물에 넣어 닭이 갈변하는 것을 막았다. 사장은 "차가운 물에 담그면 살이 갖고 있는 육즙이 빠지지 않는다"고 설명했다.

이 맛집에서는 파닭개장도 손님들에게 대접하고 있었다.

얼큰한 파닭개장의 포인트는 대파, 고기, 양념장이었다. 사장은 소 두태 기름을 이용해 고추기름을 만들어 파닭개장을 끓였다.

음식을 먹은 손님들은 "밀가루 냄새가 하나도 안 난다. 보약 같다" "국물 맛이 시원하다. 닭 냄새가 안 난다"며 칭찬을 아끼지 않았다.

[티브이데일리 김민주 기자 news@tvdaily.co.kr/사진=KBS2 '생생정보']