[티브이데일리 김종은 기자] '2TV 생생정보'에서 다양한 음식이 제공되는 한정식집이 소개됐다.

25일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '밥상을 털어라' 코너에서는 경기도 용신시에 위치한

이날 제작진이 방문한 맛집은 음식이 끊임없이 나와 이목을 집중시켰다. 버섯 탕수육부터 소 불고기, 오리고기, 해물 버섯전골, 코다리찜까지 다양한 메뉴가 손님 앞에 제공됐다.

맛을 본 손님은 "한정식 집은 거기서 거기라고 생각했는데, 여긴 맛이 깔끔하다. 특히 버섯이 들어간 음식이 으뜸이다" "다음 날 되면 생각나는 맛이다"고 칭찬해 음식의 비결이 궁금증을 자아냈다.

제작진은 비결을 알기 위해 사장을 찾았다. 이어 사장은 제작진을 따로 불러내더니 작업복을 갖춰 입어 눈길을 끌었다. 그러면서 사장은 "이게 비법"이라며 벌이 있는 양봉장을 가리켰다. 현 사장에 앞서 20년간 식당을 운영해왔다는 1대 사장은 "양봉을 하다 보니, 코다리찜에 들어가는 꿀을 바꿔보자 하고 넣어봤는데 맛이 완전히 달랐다. 이후로 코다리찜에 직접 만든 꿀을 넣기 시작했다"고 설명했다.

두 번째 비결은 밥맛에 있었다. 사장은 무쇠솥을 사용해 밥을 지어 감칠맛을 살렸다. 무쇠솥 또한 1대 사장이자 장인의 작품이었다. 사장은 "어떻게 하면 더 맛있는 밥을 대접해드릴 수 있을까 고민하다가 장인어른께 부탁을 해 특수 제작을 하게 됐다"고 밝혔다.

또한 사장은 "우리 집의 인기 메뉴인 두부탕에 직접 만든 간장이 들어간다"며 "양파, 대파, 마늘 외에도 뽕나무를 넣는다. 뽕나무를 넣으면 잡냄새를 잡아주고 한약재 역할을 하기 때문에 건강에도 좋다"며 세 번째 비결을 이야기했다. 여기에 사장은 참다랑어포를 넣어 감칠맛을 살렸다.

이 밖에 해당 가게를 이용한 손님은 50% 할인된 가격으로 뒷마당에 위치한 찜질방을 즐길 수 있다고 해 놀라움을 자아냈다.

[티브이데일리 김종은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보']