[티브이데일리 김민주 기자] '생생정보'에 소개된 연잎진흙구이 맛집이 화제다.

9일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'(이하 '생생정보')의 '대동 맛 지도' 코너에서는 연잎진흙구이 맛집이 소개됐다.

경기도 부천에 위치한 연잎진흙구이 맛집의 비결은 신선한 재료였다. 사장은 "오리고기는 매일 받는다. 한 번 받을 때 (신선한 오리로) 100마리 정도 받는다"고 설명했다.

사장은 여덟 가지 재료로 찹쌀밥을 만들었다. 윤기가 흐르는 찰밥을 준비한 뒤 또 다른 재료들을 꺼내기 시작했다.

가장 눈에 띄는 재료는 연잎이었다. 성인 남성 얼굴 크기보다 큰 연잎은 오리고기의 느끼함을 잡아주는 핵심 포인트였다.

사장은 연잎 위에 오리고기, 당귀, 오리알, 각종 채소들을 넣은 뒤 바닥에 깐 연잎으로 감쌌다. 그는 "이 요리법을 30년 전부터 썼다"며 "그 당시 아이였던 손님이 결혼해서 가족끼리 오더라"고 식당의 오랜 전통을 자랑했다.

음식을 먹은 한 손님은 "오리요리 식당을 여러 곳 가봤다"며 "이 식당이 밥과 오리고기의 조화가 가장 잘 이루어진 곳 같다"고 칭찬을 아끼지 않았다.

[티브이데일리 김민주 기자 news@tvdaily.co.kr/사진=KBS2 '생생정보']