불고기해물전골, 군산 한소끔 연매출 16억 비결 "핵심은 피조개·아귀"(2TV생생정보) [종합]
2019. 08.07(수) 19:43
2TV 생생정보 불고기해물전골
2TV 생생정보 불고기해물전골
[티브이데일리 최하나 기자] '2TV 생생정보'의 '장사의 신'에서 소개된 불고기해물전골 맛집 군산 한소끔이 화제다.

7일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '장사의 신' 코너에서는 불고기해물전골 맛집이 소개됐다.

이날 '2TV 생생정보'의 '장사의 신' 제작진은 전라북도 군산시 백토로에 위치한 불고기해물전골 맛집인 군산 한소끔을 찾았다.

해당 맛집의 불고기해물전골에는 문어와 불고기 등 해물과 육류의 만남으로 환상의 맛을 완성했다.

한 손님은 불고기해물전골을 맛보고는 "칼칼하기도 하고 얼큰하기도 하다. 소고기를 같이 먹어서 맛있다"고 평가했다.

군산 한소끔에서는 불고기해물전골로 연 매출 16억을 기록해 눈길을 끌었다. 주인장은 불고기해물전골을 만든 이유에 대해 "제가 해물을 좋아한다. 호텔에서 일했을 때 불고기를 만들었는데, 두개를 합쳐보자 해서 만들었다"고 했다.

군산 한소끔에선 불고기해물전골에 사용되는 재료의 신선도를 유지하기 위해 매일 재료를 매입했다.

한 손님은 군산 한소끔 불고기해물전골에 대해 "피조개랑 아귀는 해물탕에 잘 안 들어가는 정말 새롭다"고 했다.

군산 한소끔 주인장은 "보통 피조개와 아귀를 해물탕에 같이 안 쓴다"면서 비법을 공개했다. 피조개는 해감을 거친 뒤 일일이 살을 발라준다.

또한 군산 한소끔 주인장은 아귀와 피조개를 이용해 불고기해물전골의 맛을 업그레이드했다고 밝혀 눈길을 끌었다.

[티브이데일리 최하나 기자 news@tvdaily.co.kr/사진=KBS2 '2TV 생생정보']
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