[티브이데일리 김민주 인턴기자] '먹다 보면' 돈 스파이크가 86년 전통 텍사스 바베큐 맛집의 음식 맛에 감탄했다.

1일 방송된 MBC 교양프로그램 '돈 스파이크의 먹다 보면'(이하 '먹다 보면')에서는 돈 스파이크가 가수 존박과 바베큐를 먹는 장면이 그려졌다.

이날 두 사람은 미국 텍사스에 여행을 떠났다. 이들은 86년 전통을 자랑하는 텍사스의 한 바베큐 맛집을 찾아갔다.

바베큐의 맛에 감탄을 하던 돈 스파이크는 "맛의 비결을 가르쳐달라"며 조심스럽게 부탁을 했다. 사장은 그들을 주방으로 안내했다. 사장은 "고기가 없는 스모커 끝에 화로를 설치한다"며 "화로에서부터 퍼져나간 열과 연기로 고기를 익힌다"고 비결을 공개했다. 그는 "1년 숙성한 참나무를 훈연용 나무로 사용한다"며 덧붙여 말했다.

이어 그는 1년 동안 숙성을 시켜 검게 변한 참나무를 두 사람에게 보여줬다. 그는 "우리는 고기 맛의 절반이 나무에서 나온다고 생각한다"며 "그래서 어떤 나무를 쓰느냐가 굉장히 중요하다"고 말했다. 존박은 "형이 바베큐를 하려면 1년만 기다리면 되겠다"고 말해 웃음을 자아냈다.

[티브이데일리 김민주 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=MBC 방송화면 캡처]