[티브이데일리 이기은 기자] 2016년 새해를 맞아 떡국 만드는 법이 화제를 낳고 있다.

과거 방송된 케이블TV 올리브TV ‘오늘 뭐 먹지’에 따르면 담백하고 깔끔한 떡국의 비결은 소고기 국물과 다시마 육수다.

재료는 떡 400그람, 소고기, 간장, 후추, 다시마, 대파, 달걀, 참기름 등으로 간단하다. 우선 끓는 물에 다시마를 넣어 육수를 준비하는 것이 중요하다.

다른 냄비에는 소고기, 참기름, 간장, 후추를 넣고 달달 볶다가, 다시마 육수를 넣고 고기의 맛이 우러날 때까지 끓인다.

여기에 떡을 넣어주고 한 소끔 더 끓이다가 대파, 달걀물 넣고 또 한 번 끓이면 완성된다. 고명은 자유롭게 올리면 된다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진제공=뉴시스]